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奇异果脆皮牛柳

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食谱号 83902 阅读 3099次 收藏 2次

材料

牛柳一片30克  盐    青1个  淀粉少许  面包粒少许  奇异果2个  细砂糖3茶匙  白醋1/2茶匙  黄油1茶匙  鲜奶1茶匙

做法

1)奇异果去皮,其中一个上下底部切平摆入盘中。另外一个奇异果,打成果泥备用。

2)将奇异果果泥,细砂糖,白醋,黄油,鲜奶调和均匀后加热,沿同一方向搅拌,待黄油彻底融化即成奇异果酱。

3)用刀背将牛柳双面剁松散,放入少许盐和鸡粉,腌制5分钟。将牛柳挂满蛋青,再双面铺上薄薄一层淀粉,沾上切好的面包粒。锅中入油,大火加热至8成热,放入牛柳,炸至面包变金黄色捞出,盛入盘中。

4)最后,将奇异果酱,淋入盘中即可。

『分解ing.....』

奇异果去皮,其中一个上下底部切平摆入盘中。另外一个奇异果,打成果泥备用。

细砂糖3茶匙 白醋1/2茶匙 黄油1茶匙 鲜奶1茶匙

将奇异果果泥,细砂糖,白醋,黄油,鲜奶调和均匀后加热,沿同一方向搅拌,待黄油彻底融化即成奇异果酱。

用刀背将牛柳双面剁松散,放入少许盐和鸡粉,腌制5分钟。将牛柳挂满蛋青,再双面铺上薄薄一层淀粉,沾上切好的面包粒。锅中入油,大火加热至8成热,放入牛柳,炸至面包变金黄色捞出,盛入盘中。

最后,将奇异果酱,淋入盘中即可。

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