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夏威夷手卷

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食谱号 772653 阅读 261次 收藏 0次

简介
夏威夷手卷不是日本料理那种甜筒状的手卷(Temaki Sushi),是有饭的,通常叫hand roll,样子类似卷好没切的寿司,不过是不用切也不用卷寿司技术和工具的,料理新手和小朋友会很有成就感,是野餐的方便菜色。夏威夷独特lunch box从古时甘蔗田午休亚洲移民分享自家手做便当,料理受到各国文化影响很大,形成独特Asian Fusion Cuisine。
材料

煮好放凉的白米饭 4碗,日式寿司海苔 4块,鲔鱼罐头 1罐,小黄瓜 1条,日本美乃滋 适量,日本绿芥末 适量,酱油 适量

做法

1、寿司如果是半张可以直接用,大张先剪成一半,海苔光滑面在外,米饭放在粗的那一面,用饭勺把饭分散均匀、压平,饭不要放太厚,会卷不起来,约一公分厚

2、放上一两条切好的小黄瓜条、顺着小黄瓜挤上一小条日本美乃滋

3、鲔鱼罐去油后用汤匙顺着小黄瓜以一小条状把鲔鱼放好,卷起来即可沾酱油、芥末吃,不喜欢芥末可以不用

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